Futter vom Feinsten

Kochkurse

Kochkurse in der Restaurant – Lounge
1. Halbjahr 2020

11. Februar 2020
Sizilianische Küche und Antipasti – Ein Streifzug quer über die Insel von Messina nach Marsala, wobei der Schwerpunkt auf regionstypischen, teilweise unbekannten Gerichten liegt.

18. Februar 2020
Die norwegische Fischküche – Von selbstgeräuchertem Lachs über Reker (gekochte Langustinos) bis hin zu Hummer und Kaviar –

3. März 2020
Seafood – Austern, Muscheln, Schalen- und Krustentiere
Ein Abend für Kenner und Liebhaber

17. März 2020
Mediterrane Küche – Leichte Gerichte, die durch die unkomplizierte Zubereitung, ihre Bekömmlichkeit und ihren Geschmack immer “UP to DATE“ sein werden

31. März 2020
Spargel – Die richtige Handhabung vom Schälen bis zur Zubereitung, Erstellen verschiedener Gerichte: Spargel klassisch mit selbstgemachter Sc. Hollandaise, Spargelsuppe, gebackener Spargel und sautierter Spargel mit Gambas

28. April 2020
Soßen: Herstellung von braunen und weißen Grundsoßen sowie deren Ableitungen, Herstellung verschiedener Gerichte mit Fleisch und Fisch und den dazu passenden Soßen

12. Mai 2020
Spargel – Die richtige Handhabung vom Schälen bis zur Zubereitung, Erstellen verschiedener Gerichte: Spargel klassisch mit selbstgemachter Sc. Hollandaise, Spargelsuppe, gebackener Spargel und sautierter Spargel mit Gambas

26. Mai 2020
Fleisch ist mein Gemüse – Es muss nicht immer Fleisch sein, man kann auch mal ein schönes Steak essen! – Alles, was mit Fleisch zu tun hat

9. Juni 2020
Tapas – Fingerfood auf Spanisch

23. Juni 2020
Grillparty – Zubereiten von verschiedenen Fleischspießen, marinieren von Steaks, Erstellen von Dips und Dressings, schnelle Salate und mariniertes Gemüse (bei schönem Wetter auf der Terrasse)

Geschäftsbedingungen für Kochkurse:

– Mindestteilnehmerzahl: 4 Personen

– Kursgebühr wird bei Anmeldung fällig

– Sondertermine für Gruppen auf Anfrage

– Sollten Kurse aufgrund zu geringer Anmeldungen nicht zustande kommen, so können andere Kurse belegt werden

– Bezahlte Kurse verlieren nicht die Gültigkeit, wenn der Kurs aufgrund widriger Umstände nicht stattfindet

– Kosten der Kurse: € 100,00 incl. aller Getränke (excl. Trüffel & Hummer)

– Beginn jeweils 18.00 Uhr – Dauer ca. 6 Stunden

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